Tortilla taco
bowl met kip en groenten
Voorbereiding:
15 min.
Oventijd:
15 min.
4 pers.
2 pers.
Deze krokante tortilla taco bowl met kip is een power-maaltijd die je energie geeft voor de hele dag! Malse kip, knapperige groenten en een stevige tortilla bowl zorgen voor een gezonde, vullende maaltijd. De taco-kruiden en frisse koriander geven dit gerecht een boost met een Mexicaanse twist die je meteen oplaadt.
Ingrediënten
- 2 wraps met laag koolhydraatgehalte en hoog eiwitgehalte
- 300 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 tl tacokruiden
- 2 kopjes romaine sla, fijngehakt
- 1 kleine tomaat, in blokjes gesneden
- 4 el maïs, uitgelekt
- 4 el zwarte bonen, uitgelekt
- 50 ml salsa
- 2 el lichte zure room
- Verse koriander, naar smaak
- Partjes verse limoen, voor serveren
- Olijfolie spray
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Spray lichtjes twee ovenbestendige kommen in met olijfolie en plaats de wraps voorzichtig in de kommen om een komvorm te creëren. Bak ze in de oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Terwijl de tortilla's in de oven zijn, verhit een pan op middelhoog vuur en vet in met een klein beetje olijfolie. Bak de kipblokjes met de tacokruiden tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Haal de tortilla bowls uit de oven en vul ze met de romaine sla, maïs, zwarte bonen, tomaat en de gekookte kip.
- Voeg een lepel zure room toe en garneer met salsa en verse koriander. Serveer met een partje limoen en geniet ervan als een heerlijke taco bowl of breek de zijkanten af en eet het als nacho's.
Variatie Tip
Avocado, kaas of jalapeño
Voeg wat gesneden avocado of geraspte kaas toe voor extra romigheid en smaak. Je kunt ook wat jalapeño-pepers toevoegen voor een pittige kick!
onze socials
VOlg ons op onze socials
Delen
& printen
Tortilla taco
bowl met kip en groenten
Deze krokante tortilla taco bowl met kip is een power-maaltijd die je energie geeft voor de hele dag! Malse kip, knapperige groenten en een stevige tortilla bowl zorgen voor een gezonde, vullende maaltijd. De taco-kruiden en frisse koriander geven dit gerecht een boost met een Mexicaanse twist die je meteen oplaadt.
Ingrediënten
- 2 wraps met laag koolhydraatgehalte en hoog eiwitgehalte
- 300 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 tl tacokruiden
- 2 kopjes romaine sla, fijngehakt
- 1 kleine tomaat, in blokjes gesneden
- 4 el maïs, uitgelekt
- 4 el zwarte bonen, uitgelekt
- 50 ml salsa
- 2 el lichte zure room
- Verse koriander, naar smaak
- Partjes verse limoen, voor serveren
- Olijfolie spray
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Spray lichtjes twee ovenbestendige kommen in met olijfolie en plaats de wraps voorzichtig in de kommen om een komvorm te creëren. Bak ze in de oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Terwijl de tortilla's in de oven zijn, verhit een pan op middelhoog vuur en vet in met een klein beetje olijfolie. Bak de kipblokjes met de tacokruiden tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Haal de tortilla bowls uit de oven en vul ze met de romaine sla, maïs, zwarte bonen, tomaat en de gekookte kip.
- Voeg een lepel zure room toe en garneer met salsa en verse koriander. Serveer met een partje limoen en geniet ervan als een heerlijke taco bowl of breek de zijkanten af en eet het als nacho's.
