Gegrilde Groentenwraps
met pittige hummus en feta
Voorbereiding:
15 min.
Oventijd:
10 - 15 min.
4 pers.
Op zoek naar een kleurrijke, plantaardige maaltijd die boordevol smaak zit? Deze gegrilde groentenwraps zijn een echte aanrader! Met een combinatie van knapperige groenten, pittige hummus en romige feta is dit gerecht perfect voor een gezonde maaltijd.
Ingrediënten
- 1 el olie
- 1 teen knoflook
- 1 courgette
- 100 g wortels
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- 2 el provençaalse kruiden
- 8 wraps
- 200 g pittige hummus
- 200 g feta
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in met olie.
- Snijd de courgette, wortels, rode ui en paprika in kleine blokjes.
- Verhit een grillpan op hoog vuur en voeg de olie toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten met de Provençaalse kruiden en de knoflook, totdat ze mooi goudbruin en beetgaar zijn.
- Besmeer elke wrap met een dunne laag pittige hummus, maar houd nog wat hummus apart voor later.
- Verdeel de gegrilde groenten over de wraps. Verkruimel 3/4 van de feta in kleine stukjes en verdeel deze over de groenten.
- Rol de wraps op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal. Besmeer de bovenkant van de wraps met de overgebleven hummus en strooi de rest van de feta erover.
- Plaats de ovenschaal in de oven en bak de wraps 10 tot 15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer direct en geniet van deze heerlijke wraps!
Variatie Tip
Voeg extra pit toe.
Voor een spicy touch kan je dunne plakjes jalapeño toevoegen. Doe dit voordat je de wraps oprolt.
onze socials
VOlg ons op onze socials
Delen
& printen
Gegrilde Groentenwraps
met pittige hummus en feta
Op zoek naar een kleurrijke, plantaardige maaltijd die boordevol smaak zit? Deze gegrilde groentenwraps zijn een echte aanrader! Met een combinatie van knapperige groenten, pittige hummus en romige feta is dit gerecht perfect voor een gezonde maaltijd.
Ingrediënten
- 1 el olie
- 1 teen knoflook
- 1 courgette
- 100 g wortels
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- 2 el provençaalse kruiden
- 8 wraps
- 200 g pittige hummus
- 200 g feta
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in met olie.
- Snijd de courgette, wortels, rode ui en paprika in kleine blokjes.
- Verhit een grillpan op hoog vuur en voeg de olie toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten met de Provençaalse kruiden en de knoflook, totdat ze mooi goudbruin en beetgaar zijn.
- Besmeer elke wrap met een dunne laag pittige hummus, maar houd nog wat hummus apart voor later.
- Verdeel de gegrilde groenten over de wraps. Verkruimel 3/4 van de feta in kleine stukjes en verdeel deze over de groenten.
- Rol de wraps op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal. Besmeer de bovenkant van de wraps met de overgebleven hummus en strooi de rest van de feta erover.
- Plaats de ovenschaal in de oven en bak de wraps 10 tot 15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer direct en geniet van deze heerlijke wraps!
